Crema di Ceci con Limone, Cumino e Tahini

Crema di polpa di Melanzane con Limone e Tahini

Bulgur, pomodori, prezzemolo tritato, menta e cipolla. Il tutto viene condito con olio d’oliva, succo di limone e sale.

Polpette di fave o ceci

melanzane con pomodori, olive e spezie

Hummus,Baba Gannoush, Taboulè, Falafel, Zaalouk della tradizione per una persona

Hummus,Baba Gannoush, Taboulè, Falafel, Zaalouk della tradizione per due persone

Involtinodella tradizione marocchina ripieno di verura

Involtino della tradizione marocchina ripieno a base di pesce

Pasta fillo, di pollo, mandorle croccanti tostate e tritate

Pasta fillo , pesce

Semola con Carne stufata con verdure nella couscoussiere

Semola con pesce stufato con verdure nella couscoussiere

Semola con ventaglio di verdure miste stufate nella couscoussiere

Tajine di pollo con Limone, verdure e olive della tradizione Marocchina

Manzo con limone, prugne e sesamo